Этот многоростковый сорт полусахарного типа. Корнеплоды белого цвета, достаточно массивные 1,2-2,7 кг имеют удлиненную овальную форму, отсутствуют боковые раветвления. Созревает уже через 145 – 160 дней после посева. Корнеплоды устойчивы к стрелкованию и к цepкocпopиoзу. Сорт выращивают практически в любых условиях, поскольку он не требователен к составу почвы и отличается хорошей засухоустойчивостью. Преимуществами сорта «Центаур Поли» является его погруженность в грунт на 60%, поэтому корнеплоды можно убирать без помощи механизмов, вручную.
